(文章来源:星环财经)
Juniper Research的最新数据显示,到2024年,区块链将的防欺诈及溯源特性将为食品业带来310亿美元的收益。如果将区块链精简供应链,提升食品召回流程效率,简化法律法规,在物联网中,将大大降低零售商的成本。区块链是分布式数据存储技术,可有效防止篡改交易记录。欧盟委员会将区块链物联网描述为“现实世界和虚拟世界的融合,智能环境的创造者”。
Juniper Research在周一发表的一份声明中表示,物联网和区块链将为供应链的参加者(即生产商,零售商和消费者)增加“巨大价值”。
如今,许多消费者越来越在意食品的来源及生产过程。尽管如此,信任在食品安全的范畴中仍然是一个大问题,尤其是在供应链方面。例如,2013年欧洲牛肉掺假事件,被爆出牛肉食品含有马肉(且部分产品含量高达100%)和其他未申报的肉类。在英国和爱尔兰超市出售的冷冻牛肉食品中均被发现含有马的DNA,强烈冲击了欧洲的食品工业。
研究者Morgane Kimmich在一份声明中说:“如今,食品供应链的透明度受到很大限制造成效率低下,迫使每家公司都依赖第三方监管和纸质记录。区块链和物联网(IOT)为供应链中的所有参与者提供了一个不可变更的共享平台,以实现产品信息追踪;节省了时间,资源并减少欺诈现象。”
如今,区块链技术的应用范围已逐渐扩大,大型公共事业公司Iberdrola能源集团正在使用区块链向客户保证该公司生产的能源100%是可再生能源。该公司表示已与金融实体Kutxabank进行了联合“实验”。Kutxabank能够实时跟踪能源供应的来源。
(责任编辑:fqj)
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