我爱发明凉皮机发明人闫鹏，一场关于人工和机器的非对称凉皮争霸赛

2021年6月4日 18：00播出节目《五彩俏凉皮》。闫鹏发明的仿手工凉皮流水线，填补了传统手工凉皮无法量产的缺憾。

2011年，闫鹏研发出圆形凉皮机，主要用于生产传统手工凉皮，大大提高了传统手工做凉皮的生产效率，该机器的设计巧妙且实用，荣获国家“专利证书”等。

2021年，程鹏凉皮机董事长：闫鹏发明的仿手工凉皮流水线接受中央电视台农业频道《我爱发明》栏目组采访，受到了极高的评价及青睐。

节目组来到我爱发明凉皮机闫鹏地址所在地山西临汾，一行人在闫鹏的带领下了解了凉皮机的特性和优势，生产的凉皮质量也和手工无异。节目组带着疑问和期待联系了临汾当地的手工老师傅，并约定展开一场关乎五彩凉皮的争霸赛。

在比赛当天，机器队和人工队全都信心满满，15口大锅整装以待，15个手工老师傅蓄势待发，裁判组一声令下，两队迅速展开工作。

人工队开始热锅准备制作凉皮前的准备工作，人多力量大，手工队人手一桶面浆，一张张五颜六色的凉皮被生产出来，速度不可谓不快。机器队不慌不忙，开机预热，几分钟后机器启动，自动上浆，自动喷浆，自动摇盘定型，经过自动蒸制，自动冷却，一摞摞凉皮很快做出来，一下就把人工队远远甩开。时间一分一秒过去，比赛很快到了尾声，机器队最终以质量、数量、口感完胜人工队。