普渡机器人引领餐饮行业走向智慧发展新时代

Black Canyon是一家咖啡轻食连锁餐厅，拥有近30年的历史。餐厅主打高品质的咖啡、丰富的泰式料理和西餐，热销菜品有冬阴功、辣沙拉、牛排和意大利面等。Black Canyon总部位于泰国，凭借正宗的泰式风味、多样化的餐品选择，品牌备受广大顾客关注且一直在积极扩张，在马来西亚更是开设了26家分店，深受顾客的喜爱。

为了打造具有特色的高质量服务，马来西亚Black Canyon餐厅创新地引进了普渡科技的高端送餐机器人“贝拉”。从2021年末至今，已有40余台“贝拉”在Black Canyon各个门店上岗使用。“贝拉”穿着定制化“皮肤”，俨然身着黑色工作服的专业员工，和谐地融入了Black Canyon现代简约黑色调的装修风格中。

走进Black Canyon餐厅，顾客可以发现店内的“贝拉”有条不紊地相互协作。凭借着高效的多机调度系统，几台“贝拉”有序穿梭在餐桌间执行任务。此前，由于饮品较重且配送频率高，员工不仅耗费大量体力，操作不慎还易造成饮品倾洒。“贝拉”上岗后，店内员工只需将饮品和餐食放置在“贝拉”的托盘上并点击桌号，“贝拉”便可稳妥地将饮品和餐食送给顾客，并且一次可进行多桌配送。

Black Canyon餐厅上下对“贝拉”的表现大加赞赏。门店经理反馈，“贝拉”的应用，大幅减轻了员工的工作量，在店内人手不足的情况下，也可以保障送餐效率。“贝拉”稳定的配送性能得益于卓越的技术支撑，它采用了双SLAM技术和车规级独立联动悬挂系统，在餐厅这样的高动态场景下运行，也能展现出十足的平稳性和高效性。

机器人不仅是工具，服务更要有温度。拥有多模态交互能力的“贝拉”，可与顾客进行语音、表情等多维度交互。在Black Canyon，顾客常常会对“贝拉”进行趣味提问，而“贝拉”也总能有趣地回应。另外，“贝拉”在头部和耳朵被触摸时，会反馈出各种萌化众人的表情。超高颜值已让“贝拉”足够闪耀，而在它和顾客进行萌趣互动时，更是直接将吸睛指数拉满，这使得“贝拉”成为门店拓客引流的一把好手。

随着餐饮行业连锁化、规模化纵深发展，餐企数字化、标准化经营需求愈加迫切。“贝拉”提供的智能配送服务，有效帮助了Black Canyon餐厅在标准化经营和管理数智化升级之路迈出坚实一步。而有温度的互动令顾客耳目一新的同时，也帮助品牌打造差异化竞争优势，增强顾客粘性。

餐饮行业发展的主流趋势是智能化和数字化的。越来越多的餐饮品牌引入普渡机器人，以打造更强的品牌势能。普渡机器人从深圳走出，足迹已遍布全球60多个国家和地区。普渡机器人有信心也有恒心，持续推动餐饮行业与智能化接轨的步伐，引领餐饮行业走向智慧发展新时代！

审核编辑：彭静