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中小学食堂快检室综合性建设方案是针对什么进行设计?

山东蓝虹光电科技 2021-03-09 17:41 次阅读

中小学食堂快检室综合性建设方案【云唐科器】食品安全缺乏严格有效的管理机制和监督。有的高校后勤管理人员和食堂管理人员对食品安全工作重视不够、食品安全管理方面存在制度不健全,职责不明确,分工不够细,没有层层落实到个人.有的虽然制定了相应的食品安全制度和保障措施.却没有得到具体执行。在食品的采钩、储存、加工、垃圾排放等环节缺乏有效的监管.加之不少食堂承包人只注茧经济利益.使用过期变曦原材样.又缺乏有效的监督监管.这必将成为食品交全事故的严重喷忠。

学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品,通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标,以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌,减少食物中毒事件发生的目的,确保学生的饮食安全,消除学校食堂的食品安全社会风险。

检测对象:
蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。

检测依据:
国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准

检测项目设计:
为涵盖营养成分、果蔬农药残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测,公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。

针对中小学食堂快件室检测需求,方便能更快找到最适合的检测工具,我们设计了一套普及型方案。该配置方案配备一套主要快检设备,配套前处理仪器,满足学校食堂的各种基本检测需求。

序号

产品

型号

价格

备注

1

多功能食品安全检测仪

YT-G2400

主要检测设备

2

食品快检前处理一体机

YT-QC05

样品前处理用

4

电子天平

YT-Q301

称量

5

冰箱

BCD-142L

试剂、标准液、保存

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