曲是白酒生产中不可缺少的原料,它既是糖化剂、发酵剂,又是形成不同风格、产生不同香味物质的酯化剂,它的质量决定着白酒的质量,可以说只有先培养出高质量的曲,才有利于制造出好酒来。
小麦制曲制作过程是一个复杂的工艺过程,包括大曲原料及曲坯成型和温曲的培养。在温曲的培养的卧曲、挂衣、晾霉、前火期、中火期,后火期和曲坯收堆的过程中,每一个环节对曲都有严格的温度要求。
专业制曲的企业生产规模较大,曲房的数量较多,如果通过人工一间间的进行温度监测,不仅耗时耗力,而且不能实现实时检测,不好掌握全部曲房的温度变化,如果有温度不达标的情况也不能及时发现。
因此,为及时准确地掌握曲心的温度变化,很多制曲企业多采用的能够实时、多点位、高精确度的在线温度测量方式。
曲坯入房后,将济南祥控LORA型探杆温度计探杆插入曲心,通过探杆温度计实现曲心温度。祥控LORA型无线测温探杆默认探杆长度为2米,探杆内置3个测温点,不同长度和不同测点支持定制,它可以同时采集多个位置的曲心温度,然后通过LORA无线信号将实时温度发送给监控主机或远程监控中心。
这时有人问,无线测温探杆在曲心中会不会被腐蚀生锈,影响测量精度呢?这个是不会的。祥控LORA型无线测温探杆的探杆使用304不锈钢材质制作,不受被测物体的影响;探杆内的温度测点采用反应快、精度高、抗干扰能力强的进口温度传感器芯片,所以无线测温探杆在曲心进行温度检测时既不会被腐蚀也不会影响测量精度。
祥控无线测温探杆采用具有功耗低、覆盖范围广、穿透性强的LORA无线通讯方式,测温探杆内置电池自身供电,曲房无线扯电布线;无线测温探杆将采集到的温度数据传输至监控主机或远程监控中心。
防爆性也是祥控LORA型无线测温探杆最重要的特点,无线测温探杆的表头采用铝制防爆外壳,坚固耐用,具有防爆性,它不仅能在曲房内进行曲心温度检测,而且还可以被用在酒窖、转窑炉、罐体、煤堆、粮库、物料堆垛、库房、各类发酵池、污水污泥池、仓储库等场所对具有一定高度或者深度的物料进行温度安全监测。
精确的曲心温度控制对曲的质量起到重要的作用,而无线测温探杆作为曲心温度检测设备可实时、高精度监测曲心的温度变化,并将数据发送至监控中心,能够为曲制作人员提供精确的数据支持。
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