食品烘干机数据采集物联网解决方案

在大型食品加工厂，通过将未剥皮的大蒜储存到冷库中，保持合理的温湿度可以有效保障大蒜的新鲜度和风味。但在加工时就需要将大蒜解冻，湿大蒜剥皮困难加工不便，因此通常部署热风烘干设备，实现打算大蒜烘干并输送到去皮设备中，能够适应流水线、高效率的生产模式，提高了生产效率与加工质量。

为加强对烘干设备的实时监控与生产管理，打造智慧食品加工厂。物通博联提供PLC数据采集并形成可视化数据看板的解决方案。通过接入控制器PLC，物通博联工业智能网关能够实时采集烘干设备运行状态与工艺参数，通过5G/4G/WIFI/以太网等方式对接到云平台或上位机中，从而实现对设备与物料的实时监控与在线管理，及时发现异常并采取措施，保障食品加工安全可靠。

1、实时监控各个烘干设备的热风循环时间、加热温度、设定参数等数据，形成可视化数据看板，快速了解数据报表或曲线图等信息。

2、实时监测各项参数并在超出安全阈值时自动告警，通过微信、短信、邮件等方式通知，从而快速定位诊断采取措施，减少物料浪费。

3、通过API数据接口将设备数据、生产数据等对接到食品加工管理平台中，具备断电续传、多网互备等功能，确保数据准确、可靠。

4、实现对上料、加热、吹风、等待、放料等工艺环节的可视化展示，出现异常能够快速定位，为故障诊断与设备运维提供可靠帮助。


审核编辑 黄宇