“今天摄入 216.3 卡路里” 在牙齿上安装传感器

把传感器植入皮肤已经不算是新鲜事了，可你见过把传感器植入牙齿吗？

虽然听上去不可思议，但事实上，来自美国波士顿塔夫茨大学（Tufts University）正在这方面进行尝试。在近期一份即将发表的研究报告中，研究人员试图探讨被摄入食物与健康之间关系，目前团队在外媒采访中谈到了这样一类传感器，它可以植入牙齿，追踪食物相应的数据信息，从而实现“武装到牙齿”的传感器原型愿望。

“人的口中有很多标记...... 它们和健康状况有关联。”研究小组负责人 Fiorenzo Omenetto 说，他们在研究过程中发现，除了把射频传感器植入人的皮肤、大脑，植入牙齿中能够获得一些更独特的信息，这个想法就要从追踪饮食行为开始，所以安装在牙齿上的传感器会有重要用途。

传感器原型由大小仅为 2mm×2mm 规格的三层结构传感器构成。简单来说，它不仅包含电子传感器，还由水凝胶和丝膜材料包裹。

图自 ARSTECHNICA

一方面，丝膜壁面上有无数个直径只有 0.1~0.01 微米的超微细滤孔，能够过滤摄入口中的食物。与此同时，上面含有的生物酶还会与特定的食物分子反应，并将反应信号传递给传感器。

另一方面，传感器上的水凝胶部分可以和液体产生反应，从而发生膨胀。所以在摄入含有液体的食物时发生变化，由于这种膨胀伴随摄入食物的过程进行，因此能够探测到液体成分和健康的关联。

将传感器、丝膜、水凝胶结合在一起，这种传感器可以将射频信号发射给电脑等设备，从而反映出食物的相应成分。这是 Omenetto 理想状态下期待的目标，在目前进行的初期实验中，团队成员和志愿者已经尝试过自来水，苹果汁，酒精，漱口水和蔬菜汤等带来的变化，传感器的确随着糖，盐和酒精摄入量的不断改变，将变化频率发送会监测设备上。

图自视觉中国

“但还是有很大差距”，Omenetto 表示，目前得到的这些数据显示，传感器只能带来基础的食物信息，比如液体或者酸碱度，但无法呈现更细的，系统的成分和数据，因此传感器仍旧需要在敏感性上下功夫。

但 Omenetto 仍旧很有信心，“这是一个开源的元件”他说，“实际上，我们将有可能在手机上看到这些数据。”他对这项研究的未来发展表现了期待，但也认为要走出实验室还有距离，他表示：

虽然我们距离用一个 App 告诉你“今天摄入了 216.3 卡路里”这样的详细数据还有很远的距离，但这真的不是不可能在未来实现的事情。

的确，牙齿部位和人身体其他器官有些不太一样，作为我们日常进食、饮水的重要器官，它和我们的嘴相互配合，我们生存的重要任务离不开它。俗话说“病从口入”，其实从侧面反映出牙齿和我们健康的关系。如果牙齿也可以被“科研改造”，展示出一些黑科技，那么我们将会更加了解自己的健康状况。