0
  • 聊天消息
  • 系统消息
  • 评论与回复
登录后你可以
  • 下载海量资料
  • 学习在线课程
  • 观看技术视频
  • 写文章/发帖/加入社区
会员中心
创作中心

完善资料让更多小伙伴认识你,还能领取20积分哦,立即完善>

3天内不再提示

可检测牛奶是否变质的新型传感器

MEMS 来源:fqj 2019-05-13 10:07 次阅读

检测牛奶中挥发性化合物的实验装置,液体上方可见粉红色的纳米颗粒

据麦姆斯咨询报道,美国华盛顿州立大学(Washington State University,简称WSU)的科学家团队开发出一种新型传感器技术,使得牛奶以标示的日期作为保质期这一传统方法或将成为历史。

来自该大学生物系统工程系(Biological Systems Engineering,简称BSE)、WSU/UI食品科学学院和其他部门的研究人员共同开发出一种能够“闻出”牛奶是否变质的传感器。

据BSE的Shyam Sablani教授介绍称,该传感器由化学涂层纳米颗粒组成,无须将其接触牛奶,其纳米颗粒可直接对牛奶产生的气体和表明腐败的细菌生长做出反应。

“大多数变质的食物都会产生一种难闻的挥发性化合物,” Sablani教授说,“多数情况下,都是由于食物中的细菌生长造成的,但常规只有打开容器才能闻到这种气味。”

传感器检测到这些挥发性气体从而改变颜色。这项研究突破目前尚处于早期阶段,Sablani教授和他的同事在发表于《食品控制》杂志上的一篇论文中指出,他们的这项研究是基于受控的实验室环境中取得的化学反应成果。

该团队下一步计划开发一种方法,可以直观地显示食物距离变质还有多长时间。目前,该新型传感器只能检测牛奶是否已经变质。

显微镜下具有涂层的纳米颗粒,与变质的牛奶气体发生化学反应之前(上图);同样的纳米颗粒发生化学反应,“闻出”了变质的牛奶(下图)

尽管研究还处于早期阶段,Sablani教授依旧希望能与食品行业合作,将传感器安置于奶瓶的塑料瓶盖上,这样消费者就可以很容易地看到牛奶的保质期还有多久。

食品标示的保质期普遍存在一个问题,它们都是食品处于于最佳环境状态时确认的。

Sablani教授称:“冷藏或冷冻食品只有始终处于适当的温度下,它们标示的保质期才是准确的。”

他补充道,食品在运输过程中或者消费者从商店回家途中,温度异常,以及食品温度高于最佳冷藏、冷冻温度的情况是非常常见的。

“我们必须与业界合作,才能实现这一目标,” Sablani表示,“但我们有信心能够成功,帮助改善食品安全,让消费者能更准确地把握食品的真实保质期。”

声明:本文内容及配图由入驻作者撰写或者入驻合作网站授权转载。文章观点仅代表作者本人,不代表电子发烧友网立场。文章及其配图仅供工程师学习之用,如有内容侵权或者其他违规问题,请联系本站处理。 举报投诉
  • 传感器
    +关注

    关注

    2550

    文章

    51046

    浏览量

    753135

原文标题:不用开瓶,便可检测牛奶是否变质的新型传感器

文章出处:【微信号:MEMSensor,微信公众号:MEMS】欢迎添加关注!文章转载请注明出处。

收藏 人收藏

    评论

    相关推荐

    ADS1118和ADS8665电流电压测量模式下如何检测是否连接传感器

    Source功能用于是否正确连接温度传感器检测。 我的疑问是: 1. 在ADS1118和ADS8665芯片中,有类似的功能可以使用吗? 2. 若没有,在面对此类客户需求时,一般是通过什么方案解决?可以通过修改外围电路的设计方
    发表于 12-02 07:54

    传感器检测有毒有害气体用到什么原理

    在现代社会,随着人们对环境保护和安全的日益重视,有毒有害气体的检测变得尤为重要。传感器作为检测这些气体的关键设备,其工作原理和技术特点值得我们深入探讨。本文将详细介绍传感器
    的头像 发表于 11-27 11:48 174次阅读

    电子耦合在新型传感器中的应用

    电子耦合在新型传感器中的应用十分广泛,特别是在提高传感器的灵敏度、响应速度和稳定性方面展现出了显著的优势。以下是对电子耦合在新型传感器中应用
    的头像 发表于 11-24 09:40 359次阅读

    光电式传感器的应用及原理分析

    用于检测物体的存在、位置、尺寸和速度。例如,自动化装配线中,传感器可以检测零件是否正确放置,或者在包装线上检测产品
    的头像 发表于 09-23 09:33 935次阅读

    气敏传感器是用来检测什么的传感器

    气敏传感器是一种用于检测特定气体或气体混合物的浓度、存在或变化的传感器。它们在环境监测、工业安全、医疗诊断、食品检测等领域有着广泛的应用。 气敏传感
    的头像 发表于 09-19 11:22 403次阅读

    autonics光电传感器怎么调节

    检查传感器是否完好,包括外观是否有损坏、连接是否牢固等。 安装确认 :确认传感器已正确安装,且安装位置符合设计要求。 二、灵敏度调节 了解灵
    的头像 发表于 09-04 14:38 629次阅读

    槽型光电传感器好坏检测方法

    。 一、外观检查 外观检查的目的 外观检查是检测槽型光电传感器好坏的第一步,主要目的是检查传感器的外壳、镜片、透镜等部件是否有破损、变形、污染等现象,以确保
    的头像 发表于 09-04 11:08 691次阅读

    交流漏电流传感器 漏电流传感器检测原理

    在现代工业和电力系统中,电气安全是至关重要的。漏电流传感器作为保障这一安全的关键组件,其精确检测和快速响应能力至关重要。其中交流漏电流传感器是高灵敏度设备,专门用于检测交流电路中的微小
    的头像 发表于 07-12 15:58 1069次阅读

    SICK推出基于金属检测新型电感式接近传感器

    据麦姆斯咨询报道,近期,工业传感器制造商SICK推出了一种基于金属检测新型电感式接近传感器,其感应范围可达20毫米,可在-40℃至+85℃的温度范围内工作,适应各种建筑设备的恶劣环境
    的头像 发表于 06-30 15:46 1.2w次阅读

    温度检测传感器有哪些 它们分别有什么特点

    温度检测传感器是用于测量物体温度的传感器。它们广泛应用于工业、科研、医疗、环保等领域。以下是一些常见的温度检测传感器及其特点: 热电偶
    的头像 发表于 06-19 14:50 828次阅读

    水位传感器怎么测好坏

    水位传感器是一种检测水位变化的传感器,广泛应用于工业、农业、城市供水等领域。本文将详细介绍水位传感器的工作原理、类型、性能指标、安装方法以及如何检测
    的头像 发表于 06-19 10:38 1657次阅读

    4一20ma压力传感器如何检测好坏

    检查是检测4-20mA压力传感器好坏的第一步。检查传感器的外观是否有明显的损伤、裂纹或变形。如果发现有损伤,可能会影响到传感器的性能和精度。
    的头像 发表于 06-19 10:02 1789次阅读

    新型零磁通电流传感器与霍尔电流传感器的区别

    目前市场上测量电流的元件有很多种,但能隔离测量的主要有霍尔电流传感器,它是目前市场上的主流电流测量元件。2017年湖南银河电气推出了更先进的新型零磁通电流传感器,它是霍尔电流传感的理想
    的头像 发表于 05-10 14:10 965次阅读
    <b class='flag-5'>新型</b>零磁通电流<b class='flag-5'>传感器</b>与霍尔电流<b class='flag-5'>传感器</b>的区别

    汽车水温传感器怎么检测好坏

    检测汽车水温传感器的操作状况,可以采取以下步骤: 使用车辆诊断工具: 现代汽车通常配备了OBD-II(On-Board Diagnostics II)系统,通过连接车辆诊断工具到OBD-II端口
    的头像 发表于 01-13 09:32 738次阅读

    双轴倾角传感器的工作原理 双轴倾角传感器检测什么

    双轴倾角传感器的工作原理 双轴倾角传感器检测什么  双轴倾角传感器是一种用于测量物体倾斜角度的传感器
    的头像 发表于 01-03 17:13 4007次阅读