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农业生产过程中农药的使用是不可避免的，它对人畜都有一定的危害，对环境和生物链都造成了不小的破坏性。而水果蔬菜上的农药残留问题也是由来已久的。这已经成为阻碍我国果蔬产业发展的重要因素了，所以对提高果蔬质量安全水平，促进果蔬产业的发展有十分重要的意义。而托普云农研发供应的农药残留检测仪在如今的应用十分普遍，也是十分有效的检测仪器。
农药残留检测仪采用的是酶抑制率法，可快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质的积累影响正常传导，使昆虫中毒，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。
农残检测仪基于酶促反应动力学原理，被测样品如含有机磷类或氨基甲酸酯类农药，将会抑制胆碱酯酶的活性，影响显色体系的反应速度，通过测定显色体系吸光度随时间的变化率来测量待测样品中的农药残留量（抑制率）。有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。
农残检测仪使用.标准GB/T5009.199-2003,能快速检测样品中的农药残留量，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。手持式农药残留检测仪具有检测数据存储和上传的功能,可随时储存检验结果,通过通讯接口上传到管理计算机,并可在管理计算机上设置测定仪的参数。
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