蛋白质粉水分测试仪的实验原理及注意事项

蛋白质粉是为人体补充蛋白质的营养保健品。通常采用大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白结合其他营养添加剂，如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白构成的粉剂，如可可粉等精制而成。基于蛋白质粉营养丰富、易于吸收的特性，近年来已经成为备受国人欢迎的重要保健食品。而关于蛋白质粉的功效大家则众说纷纭、莫衷一是。

那么蛋白质粉的作用是到底有哪些呢？今天小编将为大家介绍下蛋白质粉的功效：

1、为细胞和组织的形成提供基本原料

2、促进机体新陈代谢

3、为人体供给能量

4、其他作用提高免疫力、防治慢性疾病、控制胆固醇含量、防治心脑疾病 维持体液的酸碱平衡、保护正常的血液渗透压、送氧气和营养的功能等。

蛋白质粉的功效好坏口感和营养价值除了和原材料的选取外，一个重要的指标是水分含量，蛋白的水分含量测试直接影响着蛋白质粉的质量品质。

蛋白质粉水分测试仪实验原理及参数

1、环形卤素灯加热可直接从物质内部加热，从而使药粉中的水分被快速蒸发出来。

2、采用进口电磁力称重传感器，称量，数值稳定。使用寿命长久。

3、可视化操作可以清晰观察产品高温下变化情况实时监测水分流失和固含量数值。RSS打印机对数据打印保留记录，方便数据存档。

4、优良独特温控加热系统，使其加热均匀，形成平衡循环，使结果更。

5、自动化操作，方便快捷，测定完毕后报警提醒，测试过程无需看管。

6、纯不锈钢防风腔罩，耐高温、便于清洁，节约成本。

型号 BOS-180A

zui大称重; 120g

称重精度; 0.001g（1mg）

水分解析; 0.01%

测量数据;烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量

测量范围 0-100%水分

秤盘尺寸（mm）Φ90（不锈钢）

加热温度范围（℃）40~~200（增温1°C）

干燥程序

标准加热方式

停机方式

自动停机、计时停机

设定时间 0~99分 间隔1分钟

功率; 600W

电源; 220V

选配：打印机、秤盘

包装尺寸（长*宽*高）（mm）510*380*480

净重 约4kg

实验注意事项：

1、请在产品使用说明书规定的环境条件下使用，勿在不符合要求的环境中操作使用。

2、摆放样品时尽量均匀平铺在托盘上，不要简单地用一个球型或方形，可分割成若干个小部分平铺，平铺时尽量用药勺轻轻铺开，切勿用力触碰样品托盘。

3、仪器的周围应确保有足够的空间，以免热量堆积和过热（仪器上方应留有1m的空间）。

4、由于仪器周围的加热单元四周区域会变热，请勿在仪器周围放置易燃物品。

5、在加热烘干过程中，环形加热元件和其防护玻璃的温度会达到200℃。因此请勿打开或接触加热单元。

6、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎。检测完样品时请及时清理样品盘。

7、本仪器不适用于可燃或易燃物品、含有腐蚀性的物质，强行使用可能会对人体产生危害或损坏设备。

实验步骤

测试样品1：用实验勺提取5克蛋白质粉，置于不锈钢托盘中，用实验勺将蛋白质粉平铺均匀，温度设置120℃用仪器进行加热，约10分钟后检测结束，检测数据显示13.79%；

 

蛋白质粉水分测试仪实验记录

项目 型号	温度（℃）	样品克重（g）	检测时间（min）	检测数据（%）	剩余克重（g）	备注
千分之一	120	5.5	10	13.79		自动模式
千分之一	120	5.4	10	13.86		自动模式

责任编辑：tzh