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根据植酸酶发酵工艺的要求，开发了由工业控制计算机和可编程控制器构成的监控系
统，并阐述了系统的软硬件构成和主要功能。实践证明，系统满足工艺要求，运行安全可靠，并大大减少了劳动强度，提高了生产效率。
植酸酶是一种新型的单胃畜禽饲料添加剂。它能有效降解饲料中的植酸盐，解除植酸的
抗营养作用，从而提高饲料消化利用率；提高饲料中磷的利用率，减轻因动物高磷粪便而造成的环境污染以及缓解我国磷资源供应不足的局面，所以植酸酶引起众多科研工作者的关注。
酶的发酵过程是微生物次级代谢的生化反应过程，机理十分复杂，其生产工艺既包括生
物、化工技术，又包括机械、物理技术，过程控制参数多，参数既相互关联，又相互制约。
传统的控制方法控制效果差，反应速度慢，实时性不佳，直接影响产品的质量和产量，因此研究植酸酶的发酵监控系统具有重要意义。
统，并阐述了系统的软硬件构成和主要功能。实践证明，系统满足工艺要求，运行安全可靠，并大大减少了劳动强度，提高了生产效率。
植酸酶是一种新型的单胃畜禽饲料添加剂。它能有效降解饲料中的植酸盐，解除植酸的
抗营养作用，从而提高饲料消化利用率；提高饲料中磷的利用率，减轻因动物高磷粪便而造成的环境污染以及缓解我国磷资源供应不足的局面，所以植酸酶引起众多科研工作者的关注。
酶的发酵过程是微生物次级代谢的生化反应过程，机理十分复杂，其生产工艺既包括生
物、化工技术，又包括机械、物理技术，过程控制参数多，参数既相互关联，又相互制约。
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