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本发酵自控系统是采用SIEMENS中大型PLC S7-400系列作为控制单元，精度高，性能可靠。控制中心为412-2DP，现场控制单元为ET200M。它们之间通过PROFIBUS-DP总线连接，通讯速率可达到12M。根据要求本系统分为两个ET200M（子站），新发酵系统集中控制。本系统具有强大的扩展能力，将来的扩建或改造工程可直接连接在PROFIBUS上，节省了费用，方便了开发。上位机的软件开发由SIEMENS组态软件WinCC组态，WinCC的强大的开发能力和灵活性以及可靠的稳定性是我们本工程的有力保障。
青岛啤酒（漳州）有限公司做为青岛啤酒集团的子公司于2001年7月进驻漳州，面对着这个竞争激烈且残酷的社会，面对竞争对手不断的完善自己，不断的带给消费者新感受，不断降低生产成本，带给了公司巨大的压力。逆水行舟，不进则退。谁不提升质量，谁就是等待灭亡。为了满足消费者的饮酒习惯迅速做出反应。为了质量，发酵啤酒过程系统采用自动化设备进行控制。S7-400的好坏，直接决定全厂产品的产量，质量和效益。S7-400经安装和调试，实施投产，经7年多，一直为公司的产品的产量，质量和效益保驾护航发挥重大效率。
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