工程技术，指的是工程实用技术。工程技术亦称生产技术，是在工业生产中实际应用的技术。就是说人们应用科学知识或利用技术发展的研究成果于工业生产过程，以达到改造自然的预定目的的手段和方法。而科学技术更多地指的是科学理论技术。人们也常常称工程技术为工科，而称科学技术为理科。