只要是和数字信号相关的，比如音频，视频，图像，都能处理。只要和数学、数值分析、算法相关的比如微分、积分、矩阵操作、生产曲线，都可以处理。只要是和控制相关的，比如传递函数、状态空间、稳定性分析、观测器的设计都可以处理。总之matlab能干的事太多了，你想到的想不到的。几乎所有的专业都能用matlab，只要是能建模的都能用matlab。