pH传感器就是用来检测被测物中氢离子浓度并转换成相应的可用输出信号的传感器。pH传感器，通常由化学部分和信号传输部分构成。pH传感器常用来进行对溶液、水等物质的工业测量。在使用时，通常先将pH传感器加上不锈钢保护套，再插入发酵罐中。